マコモタケ今年も収穫。

ゴミ箱に昨年から栽培している
ヒロハマコモに今年も
マコモタケができました～(≧▽≦)ノ

ヒロハマコモは、中国産のマコモの１系統。
分類学上は日本のマコモと同一（？）。
日本のマコモと違ってマコモタケができやすいので、
マコモタケ栽培農家は通常ヒロハマコモを使います☆

こんな感じで、下部の中心付近、
新芽の部分がちょっとゆがんだような
形になって白く肥大します☆

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この部分を収穫するのだ☆
今年は、かなり大きいのが2個取れました☆

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あともう1個できていますが、
もうちょっとしてから収穫しようと思います☆

これは昨年の写真ですが、
マコモタケをきってみると、
中はこんな感じで白くなっています。

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タケノコのような食感でとても淡白、
とても美味しいですよぉ～♪

で。マコモタケは、
実はマコモ黒穂菌という菌が感染してできた、
マコモの病変部分です（笑）

なので、秋口になると、
マコモ黒穂菌が胞子を飛ばすため、
こんな感じで黒い虫のフンのようなのが
マコモの枯れ葉にたくさんつきますにゃ。

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わぴちゃん栽培のヒロハマコモは、
恐らくマコモタケになって収穫してしまうので
花がつかないと思いますが、
日本のマコモはこんな花を咲かせます☆

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1つの穂に雄花と雌花がつきます。
上部のしゅっしゅっとした緑色の部分が雌花の集まり。

下部のちよっと賑やかな
赤褐色の部分が雄花の集まりです。

雄花のアップはこんな感じ。

（※写真はクリックで拡大）

雌花のアップはこんな感じです(≧▽≦)ノ

（※写真はクリックで拡大）

さぁ、マコモタケ、
どーやって食べようかなー♪（笑）