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ザーサイ(Brassica juncea var. tumida)

菜っ葉シリーズです☆
中華料理のお供としておなじみの漬物
ザーサイを紹介します☆★

ザーサイ(Brassica juncea var. tumida)は、
分類学的にはカラシナ(Brassica juncea)の
変種扱いとなっています。

茎が肥大するのが大きな特徴で、
その肥大した茎を塩漬けにして食べます。
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これがザーサイの花です。
Photo_4
(※写真はクリックで拡大)


カラシナの変種なので、
カラシナと同じような花を咲かせますが、
茎が肥大して後つくなる草姿に合わない
ずいぶん繊細な感じの花です。

1つだけピックアップ☆
黄色い花弁が4枚です。
Photo_5
(※写真はクリックで拡大)

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