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ミズナ(Brassica rapa var. nipposinica)

菜っ葉シリーズです(笑)

冬の鍋物でお馴染みの
ミズナ(水菜)を紹介します☆

ミズナは、柔らかくて
ギザギザとした葉っぱが特徴です。
ピリッとした辛味もあり、
最近はベビーリーフとして生で
サラダにも利用されています。
Photo_6
(※写真はクリックで拡大)


なんかカラシナの類のような趣もありますが、
分類学的には、カブ(Brassica rapa)の
変種扱いとなっています。

これがミズナの花です。
Photo_7
(※写真はクリックで拡大)


Photo_8
(※写真はクリックで拡大)


菜っ葉類はあらかじめ分かっているものでないと、
見分けが難しいのですが、ミズナに関しては、
花が咲いた状態でも葉が特徴的なのでわかりやすいです☆

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