ジュンサイ（Brasenia schreberi）

ジュンサイは、古い池等に生える
多年生の浮葉植物です。

新芽がぬるぬるの寒天質に覆われています。

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その部分を味噌汁に入れるなど食用にして、
どちらかというと野菜としての知名度の方が
高いかもしれませんが、
立派な日本の里山の水生植物です。

葉は楕円形でスイレンのように
水面に浮かびます。

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そして、初夏に、水面から花茎を出して、
えんじ色の花を咲かせます☆

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風媒花と考えられており花粉を飛ばします。